Recetas sonoras: Lentejas con chorizo y costilla adobada
Discute esta entrada en el foro - (4) Mensajes Ingredientes para 3 personas:
- 1/2 kg de lentejas
- 1 cebolla mediana
- 2 tomates
- 2 ajos
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 chorizos de freir
- 4 piezas de costilla de cerdo adobada
- 1 litro de caldo de verduras y jamon ibérico
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación:
Pon a cocer los chorizos en una cazuela pequeña durante unos 15 o 20 minutos. Mientras tanto, pica fino el tomate, la cebolla, los pimientos y el ajo y ponlo todo a pochar en una sartén grande con abundante aceite. Sazona.
Una vez pochado, viértelo todo en una cazuela grande, añade los trozos de costilla adobada y rehogalos. Agrega los chorizos y las lentejas, que habrás dejado a remojo la noche anterior, y cúbrelas con el caldo, completando con agua si fuera necesario.
Pon a punto de sal, y cuece hasta que las lentejas estén hechas, unos 25-30 minutos.
¡Que aproveche!
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Que rico!
Pues si Erik, me quedaron cojonudas, la verdad.
Roberto,
Gracias por otro podcast de las recetas sonoras. Oye, las recetas son tuyas o de tu madre o de otro pariente tuyo? También ¿quién te enseño a cocinar? Me gustaría leer más sobre cómo te interesaste en cocinar.
Hola otra vez, Bloggera Bilingüe.
Las recetas son mias, aprendí a “cocinar” mientras estaba en la Universidad. Viví en un piso compartido con otros estudiantes y no tenia mucho dinero, y si, también le preguntaba a mi madre. De hecho ahora cocino menos, porque como muchos días fuera de casa, es por eso que decidí hacer los podcasts, para oblogarme a cocinar más y de paso comer mejor.
Cocinar me gusta, me relaja, pero odio ir a hacer la compra.
Pero son platos muy sencillos, casi todo el mundo sabe a hacerlos.
Un saludo y gracias a tí por tus comentarios.
Genial! Acabo de descubrir las recetas sonoras! Me ha gustado mucho la idea, Roberto. Ya tienes otro lector para tu blog.
Saludos!
Muchas gracias por tus ánimos Kikus, intentaré seguir con la idea, aunque lleva bastante trabajo. A ver si no defraudo a la “audiencia”.
Un saludo