Recetas sonoras: Tortilla de Patatas
Discute esta entrada en el foro - (6) PostsIngredientes para 2 personas:
- 1/2 kg de patatas
- 1 cebolla grande
- 4 huevos
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación:
Pela la cebolla y las patatas. Lava las patatas y sécalas con un trapo seco y limpio o papel de cocina.
Corta la cebolla en trozos no muy pequeños y ponlos a dorar en una sartén con abundante aceite.
Corta las patatas en dados, sazónalas y agrégalas a la sartén. Frie a fuego medio, remueve de vez en cuando, y cuando esté todo dorado y blando, retira a un plato la patata y la cebolla con una espumadera, escurriendo bien el aceite.
Bate los huevos en un bol y añade la patata y la cebolla, mezclándolo todo bien y aplastando la mezcla con un tenedor.
Pon un poco de aceite en una sartén y vierte la mezcla anterior. Cuaja el huevo, primero a fuego fuerte y luego suave. Dale la vuelta a la tortilla, repite el proceso por el otro lado.
¡Que aproveche!
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Majete: y la sal ¿que?
Anda que va a estar buena la tortilla.
Por cierto, recomiendo ENCARECIDAMENTE cortar la patata en laminas (como las de las bolsas de matutano pero un poco más gordas), probad de las dos maneras y vereis.
También recomiendo empezar las patatas y la cebolla A LA VEZ .
Tampoco recomiendo “aplastar” la mezcla de patatas, huevos y cebolla sino “mezclarlos”, cr4eo que hay una ligera diferencia
Por lo demás, de acuerdo con Roberto.
P.D.
Muy buena la calidad del sonido.
Hola Pedro, gracias por tu comentario, pero creo que si que menciono la sal en el podcast, igual no se oye bien, porque la verdad es que la calidad del sonido no es la que yo quisiera, aunque tu la consideres buena. Pero bueno, este era el primer podcast, espero ir mejorando.
Un saludo
¡Qué rico! Siento como si estuviera en la cocina contigo. Me encantan los sonidos de fondo del aceite hirviendo y el “chin chin” de los platos y cubiertos, etc. ¡Qué ganas tengo de comer, digo, escuchar el próximo podcast!
Me gusta tu nick, Bilingual Blogger, ¡me da mucha envidia!, a mi también me gustaría ser bilingüe, o incluso trilingüe…
Gracias por tu comentario, me alegro de que te haya entrado hambre escuchado el podcast.
Un saludo.
lo mejor lo de la cerveza al final…
[...] nos presenta su receta para la Tortilla de Patatas.Roberto shows us his Tortilla de Patatas recipe.http://www.diariosdetetuan.com/2008/03/25/podcasts-de-la-cocina-de-diarios-de-tetuan-tortilla-de-pat…Recetas de cocina - Translate this page Recetas de cocina originales, sabrosas y sencillas para el [...]
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